Timo

THIMUS. PIANTA AROMATICA tipica dell’ area mediterranea e caucasica,appartenente alla famiglia delle Lamiaceae comprende circa 250 generi e 7000 specie. Sono coltivate diverse varietà e ibridi tra cui ricordiamo il Thimus vulgaris, il serpillo e il citriodorus etc.

Timo (Thymus vulgaris)

• Famiglia: Lamiaceae
• Genere: Thymus
• Specie: Thymus vulgaris
• Sinonimi: Thymus serpyllum (in alcune sottospecie)
• Origine: Mediterranea, diffusa in tutta l’area mediterranea, Asia Minore e alcune zone dell’Africa del Nord.
• Caratteristiche morfologiche: Pianta perenne, legnosa alla base, con foglie piccole e lanceolate, di colore verde grigio. I fiori sono piccoli, di colore bianco o rosa, riuniti in spighe. L’altezza varia dai 20 ai 40 cm.
• Habitat: Cresce in terreni ben drenati, soleggiati, su rocce o colline. È resistente alla siccità e a terreni poveri.
• Fioritura: Da giugno a settembre.
• Usi: Il timo è largamente usato in cucina, per aromatizzare piatti a base di carne e pesce. Ha anche proprietà medicinali e aromatiche.

Aspetti colturali

• Habitat naturale: Si trova in terreni aridi e rocciosi del Mediterraneo.
• Aspetti colturali:
• Esposizione: Pieno sole.
• Temperatura: Resistente alla siccità, ma teme i freddi intensi.
• Terreno: Ben drenato, sabbioso o calcareo.
• Propagazione: Per seme, talea o divisione dei cespi.
• Potatura: Rimozione dei rami legnosi e potatura invernale per stimolare la crescita.
• Cure: Resistente alla siccità, non tollera l’umidità stagnante.